Калорийность сыра  

 

ГЛАВНАЯ

 БИБЛИОТЕКА

ФОРУМ

КОНТАКТЫ

  "Предприимчивая мышь и сыр съест и мышеловку продаст."
 

Таблица калорийности и пищевой ценности различных видов сыров

Сыры – это живой продукт. Он состоит из концентрата сухих вещества молока и получается путем свертывания молока с последующей специфической обработкой сгустка. Для созревания некоторых видов сыра нужно не менее 8-9 месяцев, а срок его хранения может быть до года.

Сыр – это высококалорийный продукт. Его калорийность напрямую зависит от содержащегося в нем молочного жира /от 20 до 60 %/ и колеблется в пределах 300-400 калорий на 100 грамм. В сыре много белка – до 28-30 %. В процессе созревания белки частично перерабатываются бактериями и лучше усваиваются организмом. Так же в процессе созревания образуются различные биологические активные вещества.

Сыр богат витаминами и микроэлементами. В нем очень большое количество кальция и фосфора.

Сыры прочно вошли в наш рацион питания благодаря своим вкусовым и питательным свойствам. Но для человека, который следит за своей фигурой количество сыра должно быть ограничено. Лучше всего, если вы будете использовать так называемые рассольные сыры типа Сулугуни, Чечил . Они менее калорийны и легче перевариваются. Калорийность сыра Чечил составляет всего 140 калорий на 100 грамм, это почти в три раза меньше калорийности сыра Пармезан.

Сыры часто используют в белковых диетах, таких как: кремлевская диета, диета Дюкана, ведь они содержат минимальное количество углеводов при значительном содержании белка. Исключение составляет плавленый сыр, в котором  24 % это углеводов. 

Но не все сыры одинаково полезны для здоровья. Под видом сыра выпускается большое количество разнообразной продукции, которая к настоящему сыру не имеет никакого отношения.

Одно дело, когда нарушается технология приготовления сыра – это может быть нарушение сроков созревания, излишняя влажность, некачественное сырье. Такой сыр теряет большую часть своих полезных свойств. Но, когда в сыре происходит замена молочного жира на растительный и введение в состав соевого белка, это уже совсем другой продукт. Поэтому, будьте внимательны при покупке этого вкусного и полезного продукта.

Таблица калорийности  сыра на 100 грамм

Продукт

Белки

Жиры

Углеводы

Ккал

Сыр Адыгейский

18.5

14

0

240

Сыр Алтайский

26

26.5

3.5

356

Сыр Альпийский

25

27

0

353

Сыр Амбер

31

10

10

220

Сыр Аппенцеллер

24.7

31.7

2

403

Сыр Бийский

24.2

29.9

0

371

Сыр Бонгрейн Фол Эпи

28.8

16

1.8

267

Сыр Бри

21

23

0

291

Сыр брынза (из коровьего молока)

17.9

20.1

0

260

Сыр брынза (из овечьего молока)

14.6

25.5

0

298

Сыр Брынза Сербская

11.9

15.5

2.6

208

Сыр Вырусский

29

15

0

258

Сыр Гауда

25

27

2

356

Сыр Голландский

26

26.8

0

352

Сыр Горгонзола

19

26

0

330

Сыр Горный

29.3

29.7

1

400

Сыр Грана Падано

33

28

0

384

Сыр Грюйер

27

31

0

396

Сыр Датский

25

24.3

0

330

Сыр Деревенский

10.3

5.3

3

103

Сыр Джугас

33

25

1.7

364

Сыр Домашний

12.7

5

4

113

Сыр Дор Блю

21

30

0

354

Сыр Дор Блю a la creme

7

25

3

265

Сыр Дорогобужский

20

28

0

332

Сыр Камамбер

21

23

0

291

Сыр Кантали

26.7

14.1

0

234

Сыр Кисломолочный

31

0.7

0.3

133

Сыр Козий

21.3

21.7

0.7

290

Сыр колбасный копченый

23

19

0

271

Сыр Копченый

27.7

25.3

7.3

380

Сыр Костромской

25.2

26.3

0

345

Сыр Ламбер

23.7

30.5

0

377

Сыр Ламбер сливочный

23.7

32.5

0

395

Сыр Ламбер Тильзитер

24

25

0

339

Сыр Маасдам

23.5

26

0

350

Сыр Маскарпоне

4.8

41.5

4.8

412

Сыр Мондзеер

22

20.3

6.7

280

Сыр Моцарелла

18

24

0

240

Сыр Олтермани

29

17

0

270

Сыр Пармезан

33

28

0

392

Сыр плавленый

16.8

11.2

23.8

257

Сыр Полесский

23

14.3

0

221

Сыр Пошехонский

26

26.5

0

350

Сыр Прибалтийский

30

9

0

209

Сыр Раклет

22.7

28

1

357

Сыр Рикотта

11

13

3

174

Сыр Рокишкио

32

25

0

366

Сыр Рокфор

20

28

0

337

Сыр Российский

24.1

29.5

0.3

363

Сыр Сметанковый

21

27.5

0

332

Сыр Степной

24

26.3

1.7

350

Сыр Сулугуни

20

24

0

290

Сыр Тильзитер

27.8

25

0.1

334

Сыр Угличский

25.8

26.3

0

347

Сыр Фавита

14

12

3

176

Сыр Фермерский

18.5

14.1

1.5

207

Сыр Фета

17

24

0

290

Сыр Филадельфия

5.4

24

3.2

253

Сыр Холлендер

28

17

0.1

265

Сыр Чеддер

23

32

0

392

Сыр Чечил

19.5

4

0

140

Сыр Чечил рассольный копченый

19.5

26

2.2

320

Сыр Швейцарский

24.9

31.8

0

396

Сыр Эдам

24

26

0

330

Сыр Эдам копченый

24.8

25

0

334

Сыр Эмменталь

28.8

29.7

0.1

380

Сыр Янтарный плавленый

7

27.3

4

289

Сыр Ярлсберг

28

28

0

364

Сыр Ярлсберг Лайт

31

16

0

268

Сыр Ярославский

26.2

26.6

0

350

Смотрите так же: калорийность сухофруктов и другие таблицы калорийности продуктов.

©Ника Сестринская - специально для сайта dieta-da.ru

 

 

 

 
Бесплатный онлайн калькулятор на нашем сайте:

Диеты по гороскопу на нашем сайте бесплатно

Диеты по алфавиту
Диеты от знаменитостей

Диеты по авторам

Как я похудел/а/. Диеты наших читателей.
Лечебные диеты /столы/

Национальные диеты для похудения

Разгрузочные диеты
Быстрые диеты  для похудения

Длительные диеты для похудения

Диеты на основе каш

Диеты на основе супов

Диеты для похудения на основе цитрусовых

Монодиеты

Низкокалорийные диеты
Малоуглеводные диеты

Маложирные диеты
Диеты по знакам зодиака

Системы питания
Калорийность продуктов
Диеты от диетологов

 

ГЛАВНАЯ

 БИБЛИОТЕКА

ФОРУМ

КОНТАКТЫ

 

 

       

  Внимание!! Обязательно ознакомьтесь с "Правилами использования содержания сайта и отказом  от ответственности. "Авторы сайта не несут никакой ответственности за Ваши действия по применению на практике указанных здесь методик, а так же за возможный вред здоровью в результате их применения. При любых сомнениях в правильности Ваших действий - проконсультируйтесь со своим лечащим врачом.

Твоя диета. Диеты для здоровья и похудения.  http://dieta-da.ru/ E-mail: dietada7 @gmail.com © Все права защищены.  с 2008